あなたが普段食べている、外食（定食、弁当、ファーストフード、おやつ類、飲料）がカラー写真付で、カロリーは幾つで、バランスとしてはどうなのかが把握できます。とんかつ定食と刺身定食ではどの位違うのか、タンシチューが驚くほどの高カロリーであるとか、意外な発見があります。

２．「食べられないメニューは無い。あるのは食べ方（残し方）」

　ダイエット法といえば、炭水化物抜きの様な禁止食品を指定し、偏食を強要するイメージが付きまといます。この本ではそれを完全に否定します。どんなメニューでも、余計なものを残し、不足するものを補えばダイエットになる、その実例を示してくれます。

　カラー写真のメニューについて、どれをどの位残せば良いか。ロースかつよりもヒレのほうが、より多く食べられるとか。野菜炒めは、いっぱい食べられるけど、炒め油はなるべく残そうとか。…そういった攻め方の基本が身につきます。